Originaire de France, plus précisément la région de Bourgogne, ce cépage présente des caractéristiques très proches à celles du Chardonnay, entre autres sa précocité. Utilisé exclusivement pour la vinification, généralement en mélange avec le Pinot Noir et d’autres variétés rouges.
FEUILLE
Moyenne, longue, à trois lobes, sinus pétiolaire en V ouvert, sinus latéraux peu profonds. Dents courtes.
GRAPPE
Moyenne à petite, cylindrique, ailée, compacte.
GRAIN
Moyen à petit, ellipsoïdal, pellicule cireuse et consistante, couleur noir foncé.
POIDS MOYEN GRAPPE
150 grammes
STADES PHÉNOLOGIQUES
Débourrement: moyen à précoce Véraison: précoce
Floraison: précoce Maturité: précoce
NOTATION DU CLONE
Clone italien de faible vigueur, rendement abondant et constant. Bonne fertilité. Convient à différents types de sol. Modes de conduite recommandés: en gobelet à taille courte. Biotype précoce, adapté à la culture dans les régions froides et en haute altitude, bonne résistance au froid.
