Originaire de la province de Modène, ce cépage est cultivé dans la province de Modène et de Reggio d’Émilie, représente l’un des Lambrusques d’Emilie les plus classiques. Sa sélection provient de la couleur rouge vineux vif des grappes et des pédicelles. Utilisé exclusivement pour la vinification, il donne un vin rouge rubis intense tendant au noir, légèrement acide et harmonieux. Il est produit dans les types suivants : doux et pétillant.
FEUILLE
Moyenne, pentagonale, à trois lobes, sinus pétiolaire en V étroit, sinus latéraux supérieurs étroits à bords qui se touchent. Dents peu prononcées.
GRAPPE
Moyenne, longue, pyramidale, ailée, lâche.
GRAIN
Moyen, rond, pellicule très cireuse, consistante et épaisse, couleur bleu - noir.
POIDS MOYEN GRAPPE
170 grammes
STADES PHÉNOLOGIQUES
Débourrement: moyen à précoce Véraison: moyenne
Floraison: moyenne Maturité: moyenne à tardive
NOTATION DU CLONE
Clone italien d’une bonne vigueur, rendement moyen et constant. Bonne fertilité. Convient aux terrains vallonnés, sols argileux et calcaires. Modes de conduite recommandés: GDC ou pas trop étendus à taille courte. Biotype normal tolérant aux principales maladies cryptogamiques, avec une bonne résistance aux intempéries climatiques.
