Originaire d’Emilie, ce cépage est cultivé dans la province de Reggio d’Émilie et de Modène, représente l’un des Lambrusques d’Emilie les plus classiques. Utilisé exclusivement pour la vinification, le vin obtenu est de couleur rouge rubis vif, avec un léger arôme caractéristique et une saveur agréable. Il est mis en bouteille jeune afin d’obtenir un vin presque sec et pétillant.
FEUILLE
Moyenne, orbiculaire, à trois lobes, sinus pétiolaire en V très ouvert, sinus latéraux supérieurs en V o U assez profonds, sinus latéraux inférieurs en V. Dents peu marquées.
GRAPPE
Moyenne, longue, pyramidale, ailée, compacte.
GRAIN
Moyen, elliptique, pellicule très cireuse et consistante, couleur bleu violet.
POIDS MOYEN GRAPPE
180 grammes
STADES PHÉNOLOGIQUES
Débourrement: moyen Véraison: moyenne
Floraison: moyenne Maturité: moyenne à tardive
NOTATION DU CLONE
Clone italien très vigoureux, rendement abondant et constant. Fertilité bonne et régulière. Convient aux sols frais et argileux des plaines où il est possible d’irriguer. Modes de conduite recommandés: CASARSA ou GDC à taille courte à cause de son excellente fertilité basale. Biotype au rendement élevé avec des rameaux moyens à longs, sujets au millerandage en vert, bonne résistance à la fermentation à la pente.
