Originaire de France, ce cépage est très répandu en Italie centrale et du Nord-Est et en France où il est connu sous le nom de Cot. Actuellement, c’est la variété la plus répandue en Argentine. Utilisé exclusivement pour la vinification, tant en pureté qu’en coupage avec d’autres cépages.
FEUILLE
Grande, orbiculaire, entière, sinus pétiolaire ouvert en U-V, sinus latéraux supérieurs ouverts en V, sinus latéraux inférieurs absents. Dents irrégulières, moyennes.
GRAPPE
Moyenne à grande, pyramidale, ailée, compacte.
GRAIN
Moyen à grand, sphérique, pellicule cireuse et consistante, couleur bleu - noir.
POIDS MOYEN GRAPPE
120 grammes
STADES PHÉNOLOGIQUES
Débourrement: moyen à précoce Véraison: précoce
Floraison: précoce Maturité: précoce
NOTATION DU CLONE
Clone italien d’une vigueur moyenne, rendement conditionné à la tendance saisonnière: élevé dans les années sèches, réduit dans les printemps humides. Bonne fertilité. Convient aux sols argileux, calcaires et secs. Modes de conduite recommandés: élargie à taille longue et courte. Biotype sensible à l’oïdium, au rot et au mildiou.
