Originaire du Péloponnèse, ce cépage s’est répandu dans le Latium et la Campanie et, bien que de façon limitée, partout en Italie centrale et méridionale. Il se distingue de Malvasia di Candia Aromatica par l’absence d’aromaticité dans la baie. Utilisé exclusivement pour la vinification donne un vin jaune paille profond au goût amer et à la tendance à l’oxydation.
FEUILLE
Grande, pentagonale, à cinq lobes, sinus pétiolaire ouvert en U, sinus latéraux supérieurs en V ouverts, sinus latéraux inférieurs en V peu profonds. Dents moyennes.
GRAPPE
Grande, pyramidale, ailée, semi-lâche.
GRAIN
Moyen, sphéroïdal, pellicule cireuse, mince et consistante, couleur jaune doré.
POIDS MOYEN GRAPPE
450 grammes
STADES PHÉNOLOGIQUES
Débourrement: tardif Véraison: tardive
Floraison: moyenne Maturité: moyenne à tardive
NOTATION DU CLONE
Clone italien d’une excellente vigueur, rendement élevé et constant. Bonne fertilité. Convient aux terrains vallonnés bien exposés et argileux. Modes de conduite recommandés: extension moyenne à taille moyenne à longue. Biotype très généreux, peut produire des quantités exceptionnelles. Préfère les climats chauds, excellente résistance à la sécheresse. Bonne tolérance aux gelées printanières, au vent et à la fermentation à la pente.
