Cépage d’origine très ancienne, c’est une mutation chimique du Pinot noir ou du Pinot gris, dont il ne se distingue nettement qu’après la véraison. Grâce à sa précocité, il s’est répandu en Allemagne, en France et en Italie où il a trouvé des zones de culture restreintes dans le Trentin Haut-Adige, en Lombardie et en général dans le Triveneto. Utilisé exclusivement pour la vinification, convient à l’élaboration de vins mousseux et à la préparation de vins blancs tranquilles.
FEUILLE
Moyenne à petite, pentagonale, à trois lobes, sinus pétiolaire ouvert en U, sinus latéraux supérieurs en V étroits, sinus latéraux inférieurs en V étroits. Dents régulières.
GRAPPE
Moyenne, longue, cylindrique, ailée, compacte.
GRAIN
Moyen, sphéroïdal, pellicule peu cireuse et mince, couleur jaune doré.
POIDS MOYEN GRAPPE
160 grammes
STADES PHÉNOLOGIQUES
Débourrement: précoce Véraison: moyenne
Floraison: moyenne Maturité: précoce
NOTATION DU CLONE
Créé par l’Institut de Geisenheim, clone allemand vigoureux, rendement abondant. Fertilité élevée. Convient aux terrains vallonnés, peu lourds pas trop lâches. Modes de conduite recommandés: extension moyenne à taille courte. Biotype sensible à la chlorose ferrique dans les sols trop calcaires. L’irrigation en période de grande sécheresse donne du corps, de la structure et de l’acidité au produit. Faible résistance au froid de l’hiver, moyenne aux gelées printanières. Doté d’une forte acidité, il est recommandé pour les bases de vins mousseux.
