Originaire de France, le cépage cultivé à l’origine en Bourgogne et en Champagne, s’est répandu en Allemagne et dans d’autres régions viticoles du monde; en Italie, il est principalement cultivé dans le Trentin Haut-Adige et en Lombardie; il se développe actuellement dans le Frioul-Vénétie Julienne et la Vénétie. C’est le géniteur de la famille du Pinot dont le Pinot Bianco et le Pinot Grigio sont issus par mutation. Utilisé exclusivement pour la vinification, tant en pureté qu’en mélange avec d’autres raisins rouges, si vinifié en blanc peut servir de base pour le vin mousseux ou en version Rosé en pureté ou en mélange avec Prosecco.
FEUILLE
Moyenne, cordiforme, à trois lobes, sinus pétiolaire en V-U, sinus latéraux supérieurs en U-V à peine visibles, sinus latéraux inférieurs peu profonds. Dents régulières.
GRAPPE
Moyenne, cylindrique, ailée, compacte.
GRAIN
Moyen, légèrement ovale, pellicule cireuse, épaisse et consistante, couleur bleu - noir.
POIDS MOYEN GRAPPE
140 grammes
STADES PHÉNOLOGIQUES
Débourrement: moyen à précoce Véraison: moyenne
Floraison: moyenne Maturité: précoce
NOTATION DU CLONE
Clone allemand d’une bonne vigueur, rendement élevé. Bonne fertilité. Convient aux terrains vallonnés et les plaines. Modes de conduite recommandés: étendus à taille courte. Biotype sensible à l’oïdium, à la chlorose, surtout après des années de stress. Bonne résistance aux gelées printanières, le vent et la sécheresse, la fermentation à la pente .
